Хидроксипропил метил целулоза за примену у храни

*Има одличну отпорност на ензиме и стабилност емулзије.

*Смањите количину уља и побољшајте укус, изглед, текстуру, садржај влаге и гасова у храни која се губи услед смањења садржаја уља.

*Има одличну обрадивост и перформансе згушњавања.

*Може ефикасно контролисати садржај влаге у храни од смрзавања до нормалне температуре и смањити оштећење, ледени кристал и пропадање текстуре хране узроковано складиштењем на хладном.


  Контактирај сада
детаљи о производу

ХПМЦ за храну, такође скраћено као хипромелоза, је врста нејонског етра целулозе. То је полусинтетички, неактиван, вискоеластичан полимер, који се често користи у офталмологији као одељење за подмазивање, или као састојак или ексципијент у адитивима за храну, и обично се налази у различитим врстама робе. Као адитив за храну, хипромелоза ХПМЦ може имати следеће улоге: емулгатор, згушњивач, средство за суспендовање и замена за животињски желатин.


Формула

ХПМЦ

(н~2)/2

ИЛИ=-ОХ、-ОЦХ3、-[ОЦХ2ЦХ(ЦХ3)]нОХ или-[ОЦХ2ЦХ(ЦХ3)]ОЦХ3


Специфична примена и опсег вискозитета

Вискозност

Апликација

60ИТ ХПМЦ

65ИТ ХПМЦ

75ИТ ХПМЦ

Кремаста крема и десерти

4000

/

/

Пецива

50, 4000

/

4000

Пржену храну

50, 4000

50

100, 4000

Зачин/Сос

50, 4000

4000

/

Сос/супа

400, 4000, 100000

/

100

Биљно месо/ Реконституисано месо

4000, 100000

/

4000, 15 000, 100 000

Душа

15, 50

/

/

Цанди

15, 50

/

100


Спецификација

Тип

Ставка

60ИТ

ХПМЦ

65ИТ

ХПМЦ

75ИТ

ХПМЦ

Метокси %

28,0~30,0

27,0~30,0

19,0~24,0

хидроксипропил %

7,0~12,0

4.0~7.5

4.0~12.0

Температура гела ℃

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0~90,0

Вискозност мПа.с

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

пХ


5.5~7.5

Нерастворљиве материје у води

%

<0.4

Губитак од сушења

%

≤4.5

Остатак горења

%

<1.4

Хеави метал

ппм

<10

Арсенова со

ппм

<2

Мицробиал Лимит

Укупан бројофаеробнибактерије

цфу/г

≤600

Тотална буђ и квасац

цфу/г

≤60

Есцхерицхиа цоли

цфу/г

Није проверенооут


Примењено на карактеристике хране

Има одличну отпорност на ензиме и стабилност емулзије.

Смањите количину уља и побољшајте укус, изглед, текстуру, садржај влаге и гасова у храни која се губи услед смањења садржаја уља.

Има одличну способност обраде и згушњавање.

Може ефикасно контролисати садржај влаге у храни од смрзавања до нормалне температуре и смањити оштећења, ледене кристале и пропадање текстуре хране узроковане складиштењем на хладном.

Хидроксипропил метил целулоза за примену у хранихидроксипропил метилцелулоза за хрануХидроксипропил метил целулоза за примену у храниХидроксипропил метил целулоза за примену у храни


ХПМЦ паковање и складиштење

Бачва или папирна пластична кеса обложена унутрашњом кесом од полиетиленског филма. Нето тежина сваке вреће: 25 кг.

Заштитите од сунца и кише током складиштења и транспорта.


Хидроксипропил метил целулоза за примену у храни


Оставите своје поруке

Повезани производи

Популарни производи

x

Успешно послато

Контактираћемо вас у најкраћем могућем року

Близу